Aperol, agua carbonatada, rodaja de naranja y prosecco

Aperol, puré de yuzu, Meier Schmidt Sauvignon-Blanc y prosecco

Ramazzotti Rosato y prosecco

Menta fresca, jarabe de flor de saúco y prosecco

Con hielo y limón

Lillet, bayas frescas y Schweppes Russian Wild Berry

Lillet Blanc, tónica, fresa, menta fresca y pepino

Campari con hielo y agua carbonatada

Campari con hielo y jugo de naranja Vaihinger

Belsazar Rosé con tónica

Limoncello, prosecco y agua carbonatada

Hecho de anís cultivado orgánicamente

Variedad de aceitunas griegas marinadas en jugo de limón y hierbas frescas

Baguette francesa rellena de ajo y mantequilla de hierbas

Con vegetales asados, pesto rojo de tomates secos, hojas de espinacas frescas y queso Halumi chipriota

Con dip de tarama, pesto de albahaca, mayonesa de trufa, caviar y crema de aguacate

Con pesto de albahaca, servido en nidos de papas fritas y tomates confitados

Sabrosa mozzarella de búfala empanizada en arena de tomate, servida con pesto de albahaca, chips de parmesano y espinacas

Con camarones picados, hierbas frescas y salsa de azafrán

Servido con ñoquis de favas de garbanzos, cebollas caramelizadas, deliciosa salsa de tomate con comino e higos grillados

Con fino glaseado de vinagre balsámico, rúcula e marmelada de tomate

Salmón ahumado casero, servido con blinis de guisantes, eneldo, pepino encurtido, crema agria, caviar negro e espuma de mandarina

Salchichas alemanas, servida con patatas baby, ensalada de endivia, salsa de mostaza de Dijon y huevos escalfados

Varios tipos de tomates, aceitunas, pepinos, cebollas, pimientos rojos, queso de cabra, pasta de aceituna, pan carob, hinojo marino, salsa de tomates secos, alcaparras y mousse de queso feta

Berenjenas al horno, pan tostado, queso ricotta, dátiles, menta fresca, láminas de almendra, garbanzos y salsa de algarroba

Pollo crujiente, lechuga, picatostes de ajo y parmesano, bacon ahumado, parmesano y salsa de anchoas

Ensalada verde, pepino, tomates cherry, rodajas de naranja, rodajas de pomelo, sandía, perlas de mango, salsa cítrica, anguila ahumada y botarga griega rallada

Bisque de gambas, salsa de tomates frescos, vino de licor de la Isla de Lemnos, hojuelas de chili y queso Graviera

Con puré de guisantes, chips de remolacha y queso Anthotyro

Hojas de pasta fresca com ragú de ternera y salsa de tomates; servida con queso parmesano rallado

Linguine con salsa de tomate fresco, ajo y albahaca

Filete de salmón fresco a la plancha y servido con puré cremoso de guisantes, quinoa negra con guisantes, mayonesa de trufas, judías verdes y crema agria

Frito, marinado con curry, servido con vegetales en salsa de azafrán, mejillones frescos y salsa Vierge (salsa de tomates frescos sazonada con semillas de cilantro e albahaca)

Tierna pierna de cordero estofada al horno durante 12 horas, servida con patatas gratinadas “dauphinois”, zanahorias a la parrilla y salsa de romero

Carne picada (Black Angus) en suave brioche, con queso cheddar, pepino encurtido, hojas de lechuga iceberg, tomate y mayonesa. Servida con patatas horneadas y chutney de tomate

Servida con patatas fritas crujientes, zanahorias, judías verdes, cebolla caramelizada, champiñones portobello y salsa picante

Calamares a la plancha rellenos de chorizo y cuscús, servidos con puré de coliflor, risotto de sepia y aioli de remolacha

Pollo orgánico, tiernamente estofado, servido con puerros, champiñones salteados y fina sala de oporto

Salchichas alemanas, servidas con chucrut y mostaza bávara

Capas de calabacín, berenjena, setas y patatas, com salsa bechamel de yogur, puré de berenjena, mermelada de tomate y Ladotyru (queso griego curado)

Tierno escalope de ternera asada, con patatas en mantequilla, mermelada de arándanos y guarnición de ensalada

Terminado a la parrilla, servido con verduras marinadas, cebollas caramelizadas, papas salteadas, puré de manzana y salsa gravy

Pasta corta en salsa cremosa con queso rallado

Tiernos filetes de pechuga e pollo rebozados

Pasta corta en sabrosa salsa de tomates casera

Trozos de Bratwurst de Nuremberg a la parrilla

Fresas frescas en costra de canela con fina crema de vainilla, sirope de fresa y sorbete de fresas

Costra de canela, merengue italiano, malvaviscos y mermelada de maracuyá

Con crema de canela, crocante de almendras, salsa de fresas y sorbete de manzana verde

Rico sabor a chocolate, galletas, salsa galleta de mantequilla y lima, helado de avellanas

Mascarpone, moka con café y brownie, decorado creativamente

Fresas, manzana verde higos violetas, decorado creativamente

Parmesano, metsovone, queso chipriota Halumi a la parrilla, queso feta. Servido con frutos secos, palitos de pan integral, aceitunas marinadas, tomates secos caseros y mermelada de frutos del bosque

Parmesano, metsovone, queso chipriota Halumi a la parrilla, queso feta. Servido con frutos secos, palitos de pan integral, aceitunas marinadas, tomates secos caseros y mermelada de frutos del bosque

DIFERENTES VARIEDADES, VEGANO, ORGÁNICO Y DE COMERCIO JUSTO

El primier vodka de centeno Single State del paisaje postglacial alrededor del lago Bartezek, Polonia

El primer vodka de centeno Single Estate de Belvedere, en los alrededores del pueblo polaco Smogóry

Vino blanco blend de las variedades de uva Müller Thurgau, Bacchus y Scheurebe. Todas las variedades de uva cobran protagonismo en cuanto al sabor: la Müller Thurgau mantiene la estructura de fruta y frescura que aportan Scheurebe y Bacchus. Un índice de acidez bajo permite que la frutosidad juegue maravillosamente en el paladar.

Vino tinto ligero con suave color rojo. Este vino inspira con su fino equilibrio entre la frutosidad y los taninos.

Refrescante Lugana con interesantes aromas de manzana verde, cítricos y las conocidas notas de almendras amargas de Lugana.

El Silvaner de la bodega Rudolf May aporta un frescor inspirador e intensos aromas en la copa. Jugoso y afrutado, muestra notas de fruta amarilla en la fragancia, emparejadas con finas notas exóticas. El cuerpo es delicado, la acidez fresca lleva la frutatosidad perfectamente hasta el final.

Vino ligero y fácil de beber, ideal para una tarde templada de verano. Allí mima la nariz con los aromas de frutas exóticas como la piña, la papaya, el melocotón y el lichi chino. En boca el vino es afrutado y fresco.

Color amarillo brillante con reflejos ligeramente verdosos. Delicadas notas florales y cítricas en la nariz, en primer plano, muy propias de Moschofilero, aromas claros que recuerdan a ralladura de limón, jazmín y rosa. En boca es afrutado y equilibrado, de cuerpo medio, armonioso y fresco, con una acidez bien integrada y un largo final.

Elaborado con las variedades de uva Savatiano y Roditis, el vino tiene un color amarillo dorado intenso. Profundo y sobrio, fruta tropical (piña y mango) en la nariz, algo de corteza de pan y finas hierbas así como miel de acacia. Con cuerpo y complejo en boca, fruta amarilla, azahar y miel de acacia.

Este fino blend de Moschofilero y Sauvignon Blanc presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente verdosos. Delicadas notas de rosas, flores de limón, lichis y jazmín en la nariz. Fresco en boca, delicadamente afrutado (cítrico) con una delicada nota de lichis en el final. Un “lightweight” muy apetecible (12°vol.) obtenido a partir de dos variedades de uva aromática de gran calidad que casan a la perfección. Este vino es perfecto como aperitivo.

El vino blanco Piroga de Tsililis se elabora a partir de las variedades de uva Sauvignon Blanc, Chardonnay y Muscat. Las variedades de uva provienen de viñedos que tienen bajos rendimientos y, por lo tanto, representan uvas de alta calidad. El resultado son intensos aromas afrutados y florales. El vino blanco Piroga es suave en boca.

Color amarillo pálido con tintes verdosos e intenso aroma a piña, melón dulce, nectarina y lichi. Sabor con cuerpo y fresco, fino y armonioso, con notas reconocibles de pomelo y mandarina, caracterizado por el justo equilibrio, a pesar de la alta y rica acidez, con un postgusto persistente.

Brillante, de color ligeramente amarillo con reflejos verdosos. En la nariz, fuerte y vivaz, redondo y amable en boca con notas típicas características del Sauvignon Blanc. El bouquet está dominado por aromas de grosellas, maracuyá, melón y lichi, finamente estructurado y con un largo final.

El Chardonnay se guarda en barricas durante 7 meses. Tiene un color amarillo claro brillante. Intenso y rico en la nariz con aromas de frutas cítricas, melocotón y un toque de madera típico de Chardonnay en el fondo. Con cuerpo y sabor cremoso con un excelente equilibrio y un final vivo y duradero.

Vino blanco varietal afrutado de la cepa autóctona Malagouzia, delicado aroma a cítricos frescos. El bouquet está dominado por aromas de flores de limón y naranja. Un vino juvenilmente fresco y discreto en el final.

Complejo, con frutas cítricas maduras, armoniosamente equilibrado con sutiles tonos de vainilla y tabaco. En boca es redondo y suave, con la acidez de fondo. Especialmente en añadas más viejas, las notas de miel pasan a primer plano, recordando al Assyrtiko a un Riesling alemán o alsaciano. La nota mineral es el resultado del terroir de Santorini.

Color amarillo pálido, con aromas vivos de cítricos, flor de limón y delicadas notas de frutas exóticas. Ligero y equilibrado, con una fresca mineralidad y una refrescante acidez. La acidez relativamente alta de Assyrtiko da a este vino blanco fácil de beber una suave frescura.

Complejo, con sutiles notas de hierba fresca y peras maduras. Con su fruta estimulante, este vino crea un agradable flujo de bebida.

“Puro, impetuoso, obstinadamente en el camino hacia la calidad.” Bernhard Ott describe así el vino Premium de sus mejores ubicaciones, que, en consecuencia, nombró como él mismo. Durante más de diez años, questa “estrella fija” ha cautivado a su gama Veltliner con su carácter, opulencia y longevidad y siempre combina maravillosamente con platos especiados. Tropical, complejo, herbal, jugoso y nunca mediocre.

La bodega Battenfeld-Spanier es una de las estrellas fugaces en la región de Rheinhessen y es uno de los principales viticultores que crearán el “milagro von Rheinhessen”. Por ejemplo con vinos Riesling como este: fruta crujiente, excelente equilibrio en boca entre acidez y fruta y dotado de esa veta mineral que hace que el Riesling sea tan inmensamente atractivo.

Combo imbatiblemente jugoso de ricas frutas amarillas y estructura ácida dinámica, además de toda la diversión, el funk no se descuida. ¡Naturaleza pura!

Este Sauvignon Blanc de Cloudy Bay tiene notas claras de grosellas maduras y un sabor afrutado de maracuyá. Debido a su complejidad, satisface todos los gustos.

El Xinomavro Rosé de Tsililis se elabora a partir de la variedad de uva del mismo nombre, una carismática, pero exigente variedad de uva griega procedente de Macedonia, que se ha adaptado perfectamente al microclima de Meteora. El Xinomavro Rosé tiene un color rosa salmón, intensos aromas afrutados de pomelo rosa, duraznos blancos y frambuesas. En boca es redondo y aromático con un final floral.

La mezcla de color rosa claro de uvas Garnacha, Cinsault y Syrah seleccionadas de los mejores viñedos de la denominación Côteaux d'Aix-en-Provence huele a piña, frambuesa, fresa y sandía. En boca, este rosé ofrece finas notas frutales de maracuyá, menta y lima y convence con un final suave, aromático y largo.

Alpha Estate Rosé es una brillante presentación de la autóctona variedad de uva Xinomavro. Tiene una maravillosa y rica coloración rosa con toques de salmón. Los ricos sabores frutales y el excelente equilibrio se completan con un final expresivo.

Rosé provenzal fresco y afrutado con maravillosas notas de fresa, limón, cereza y jazmín. Es especialmente convincente por su elegancia y mineralidad.

Este refinado rosé brilla en un delicado color rosa claro en la copa, notas de frutas rojas y finas especias miman la nariz, una frescura vigorizante se extiende en el paladar, lo que conduce a un final armonioso: ¡fabuloso!

En la copa con un rosado brillante pero delicado. El aroma emana notas de frutos rojos, pero también ecos pétreos-minerales. De fondo, flores blancas y hierbas mediterráneas. En boca, el Rock Angel es amplio y complejo. Su textura cremosa realza la percepción de complejidad. En el final, una hermosa combinación de elegancia y presión. El ácido tiene un regusto maravillosamente armonioso, casi sedoso.

Este Crianza de España con un profundo color oscuro y un evidente sabor a cerezas, ciruelas maduras y armoniosas notas de barrica complace especialmente por su potente apariencia.

Aquí la nariz espera una verdadera explosión de frutos rojos. Los intensos aromas de guindas, grosellas y cassis se acompañan maravillosamente de ligeros aromas tostados. El Mandus Primitivo también complace en boca con frutos rojos, taninos suaves y toques de vainilla y roble.

Este vino presenta un color rojo granate maduro media en la copa. En nariz, tentadores aromas de guindas, ciruelas y chocolate negro, acompañados de matices especiados sutiles.

El picante de Shiraz, la frutosidad del griego Agiorgitiko. Este Notios tinto es la mezcla definitiva de dos variedades de uva que se complementan a la perfección. Un vino tinto delicioso, suave y afrutado de la bodega de calidad Gaia. Siempre un éxito.

Color rojo rubí de profundidad media. Aromas a frutas rojas maduras (guindas, ciruelas pasas), especias y hierbas en la nariz. Muy equilibrado en boca, con evidente fruta madura, especias herbales y taninos aterciopelados.

Esta mezcla de garnacha y syrah tiene un sabor completo y agradablemente redondo. Las notas claramente reconocibles de chocolate negro, madera de roble y vainilla refuerzan aún más el cuerpo del vino tinto.

El bouquet del varietal Cabernet Sauvignon está dominado por aromas a nueces, bayas silvestres, un toque de vainilla y madera de cedro. La expresiva estructura ácida de Ovilos armoniza a la perfección con sus taninos. El sabor está dominado por aromas afrutados y matices de caramelo. El final de la Biblia Chora es muy duradero.

La estructura ácida finamente hilada de Oenotria Land Agiorgitiko-Syrah armoniza perfectamente con los taninos del vino. En su bouquet especiado están aromas de bayas y frutas silvestres. El vino Costa Lazaridi tiene un sabor afrutado y es aterciopelado y muy bien equilibrado. El muy noble final del vino es duradero.

Color rojo rubí profundo. Aromas claros de frutas compotadas (ciruelas, higos, dátiles), con notas de hierbas secas y algo de chocolate amargo. Opulento, denso y muy equilibrado en boca. Fino “dulzor” en el final (de los taninos muy maduros). La impresión general es de opulencia y plenitud.

Theopetra 24 es el vino premium de la bodega Theopetra. Las uvas Syrah y Cabernet Sauvignon proceden de viñedos de cultivo ecológico en Meteora y se seleccionan a mano. El vino envejece durante 24 meses en barricas 200% nuevas de roble francés y 24 meses en botella. En copa, aromas afrutados de moras y grosellas negras, aromas especiados de pimienta negra, chocolate, sándalo y un toque de caramelo. En boca el vino es potente, con taninos aterciopelados y un final largo y complejo.

La mezcla de uvas Syrah, Merlot y Xinomavro madura durante al menos 13 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella. En la nariz es potente y compleja, terrosa, con notas de frutos rojos, ciruelas secas y pimienta. Generoso en boca, aterciopelado y equilibrado. Trazas de vainilla, roble y mokka. El final del vino tinto Ktima llama la atención por su equilibrada madurez de taninos y los aromas duraderos de especias y bayas silvestres secas.

Weingut Rudolf May presenta un verdadero bouquet insignia de la fascinante región vinícola de Franconia con este Pinot Noir Vino 2015. La graduación media de este vino tinto asegura una agradable plenitud en boca. En el aroma se pueden encontrar bayas maduras y afrutadas. Perteneciente a la Asociación de Bodegas Alemanas, la bodega es una de las mejores del país. Mejor relación calidad-precio.

Rubí luminoso de densidad media con un fino brillo granate. Aroma finamente dibujada con notas pronunciadas de frambuesa y granada. Fruta jugosa y madura en el paladar, se desarrolla con taninos envolventes, con cuerpo en el final, fruta presente.

The Puzzle ha sido el bouquet insignia de los vinos de Newton durante 20 años. Sin filtrar y elaborado con la mínima intervención, The Puzzle 2018 es el reflejo de los atributos únicos de su hogar en Napa Valley. Este vino tinto robusto y afrutado se elabora a partir de un blend de variedades Bourdeaux (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot), procedente exclusivamente de 43 parcelas de Newton.

Numanthia Termes es un vino elegante y vivo elaborado con uvas Tinta de Toro de viñedos de 30 años. El vino tiene un ataque vivo con notas de pequeños frutos negros y especias dulces como la canela, seguido de notas frescas de tomillo y eucalipto con algo de toffe y cacao en el fondo. Taninos elegantes y una agradable acidez le dan al vino estructura, longitud, equilibrio y expresividad.

Esta mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot tiene una estructura finamente diferenciada y buena concentración. En la copa, el vino revela un bouquet muy claro, complejo y profundo. A pesar de estructura e intensidad, en boca es agradablemente redondo y suave.

Brillante color rojo granate con reflejos violáceos. Aroma especiado a frutos rojos, compota de fresa y algo de sotobosque. Agregue un poco de chocolate negro y toques de té Darjeeling. Cuerpo de peso medio con gran armonía entre la jugosa acidez, los aromas de frutas maduras y una estructura tánica muy envolvente pero excelentemente integrada. Frutos rojos maduros, notas de madera fina y el típico etérico. Final mineral, complejo y muy persistente.

Un Barbera de gran calidad en el que se distinguen claramente los aromas de rosa, fruta madura y vainilla. En boca, en perfecto equilibrio entre suavidad y frescor, finura y persistencia.

El Knipser Blauer Spätburgunder es un vino de finca compuesto por uvas de diferentes viñedos alrededor de Laumersheim. Recolección manual selectiva. Fermentación de maceración clásica,12 meses en barricas usadas. Muestra aromas a frutos rojos y cerezas. Un Borgoña de peso medio con buena estructura y complejidad. Sabor a frambuesa, cereza y un toque de caja de puros y espresso en polvo.